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Interview
食を支える人に聞く
大森まいこ先生
「患者さん一人ひとりの希望に寄り添う」
リハビリテーション科医の大森まいこ先生に、
食べるを支える現場で大切にしていることを
伺いました。
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食リハキッチンは、嚥下障害や食べることに不安を抱えるご本人、ご家族・介護者、
そして支援する専門職に向けて、専門的な知識をわかりやすく伝える情報サイトです。
食べることは、人生の楽しみのひとつです。
ただ栄養をとるだけではなく、何を食べるか、どのように味わうか。
そして、食べることも、食べないことも含めて、その人らしい食との関わりがあります。
「食べても、食べなくても。」
その人らしい"食べる"を大切にしながら、
一人ひとりに合った食との関わり方を考えるヒントをお届けします。
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