専門家へのインタビュー、「食べること」を支える現場で感じたことや、患者さん・ご家族、医療者との関わりから見えてきたこと。
食を支える人に聞く｜小島淳一先生インタビュー
2026-09-26
はじめに 食べることに困難が生じたとき、私たちはつい「食べられるか、食べられないか」に目を向けがちです。 しかし、食べることを支えるためには、摂食・嚥下機能だけでなく、身体を支える「栄養」の視点も欠かせません。 今回は、 […]
食を支える人に聞く｜管理栄養士インタビュー
2026-08-27
はじめに 「退院したら、毎日の食事はどうしたらいいんだろう」 食べる量が減ってきたときや、飲み込みやすい食事が必要になったとき、ご本人だけでなく、ご家族も食事について悩むことがあります。 そんなとき、食事や栄養の面から支 […]
食を支える人に聞く｜大森まいこ先生インタビュー
2026-07-11
はじめに 「もう口から食べることは難しい」 その言葉を受け止めきれず、不安や戸惑いを抱える患者さんやご家族は少なくありません。 一方で、嚥下障害には誤嚥や窒息といったリスクもあり、「食べたい」という思いと安全性のバランス […]
