冷たい水と温かいお茶、どちらが飲み込みやすい？ 飲み物の温度と嚥下の関係
2026-10-14
はじめに 暑い日には冷たい水、寒い日には温かいお茶。 私たちは、その日の気温や気分にあわせて、飲み物の温度を選んでいます。 では、飲み物の温度によって「飲み込みやすさ」が変わることはあるのでしょうか。 今回は、飲み物の温 […]
食を支える人に聞く｜小島淳一先生インタビュー
2026-09-26
はじめに 食べることに困難が生じたとき、私たちはつい「食べられるか、食べられないか」に目を向けがちです。 しかし、食べることを支えるためには、摂食・嚥下機能だけでなく、身体を支える「栄養」の視点も欠かせません。 今回は、 […]
食を支える人に聞く｜大森まいこ先生インタビュー
2026-07-11
はじめに 「もう口から食べることは難しい」 その言葉を受け止めきれず、不安や戸惑いを抱える患者さんやご家族は少なくありません。 一方で、嚥下障害には誤嚥や窒息といったリスクもあり、「食べたい」という思いと安全性のバランス […]
アイスクリームだけは食べられる…そんなことがあるのはなぜ？嚥下との関係を解説
2026-04-29
「ほかのものは受けつけないのに、アイスクリームだけは食べられた。」 高齢の方や嚥下に課題のある方で、そんな場面に出会うことがあります。 実はこれは、単なる“好み”だけでは説明できないことがあります。 アイスクリームには、 […]